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IGP Alpes Maritimes - Abbaye de Lérins - Cuvée Saint Lambert rouge 2017

(Code: STLAMBERT17RGE75CL)
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IGP Alpes Maritimes - Abbaye de Lérins - Cuvée Saint Lambert rouge 2017

Une robe grenat aux reflets pourpres pare cette cuvée. Le premier nez est sur le pruneau, la cerise, la figue et le cuir.

L’attaque chaude, riche et gourmande bascule rapidement sur une fraicheur équilibrée par une opulente structure tannique, dont la générosité n’a d’égale que la finesse. La persistance de cette aromatique est surprenante, orientée sur les petits fruits noirs et la griotte au kirsch.

Le point d’orgue est une finale généreuse, ronde et suave.

 

 

Notes de dégustation, réalisée par Frère Marie, maître de chais.

Millésime 2017, dégusté en Décembre 2018 brut de fûts et cuve, en primeurs.


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