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Gin Etsu - Asahikawa Distillery - Hokkaido

(Code: VODKAEIKO70CL)
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Gin Etsu - Asahikawa Distillery - Hokkaido
Ce gin subtil et unique fait la fierté de la distillerie Asahikawa, sur l'île d'Hokkaido dans le nord de l'archipel nippon. Les principaux ingrédients (écorce de Yuzu, coriandre, réglisse et racine d'angélique) macèrent plus de 24h dans de l'alcool neutre de canne, distillé par un alambic en cuivre à col de cygne jusqu'à un degré de 83%. Il est ensuite lentement réduit à 43% par adjonction d'eau de source de la chaîne des montagnes Taisetsu, et passé dans des filtres à charbon pour une pureté optimale.

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