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Cet élevage lent lui a donné une belle couleur cuivrée, et un nez autour de la vanille, la muscade et le tilleul. En bouche, la canne à sucre se mêle aux notes de fruits jaunes et de brioche. L’équilibre et la longueur en bouche de ce grand rhum de dégustation saura ravir les connaisseurs.
aspect :
acajou, auburn, dense, reflets cuivrés, d’une belle brillance
nez :
L'attaque douce et suave, gourmande et florale laisse place à un plateau où l'on peut distinguer des notes de tilleul, tanins, brioche et eucalyptus avec une finale sur les épices et les fruits jaunes (mangues) légèrement acidulés
palais : L'attaque est marquée par la fraîcheur des épices, le sucre de canne et la brioche. Le plateau fait la part belle aux fruits jaunes et aux notes de bois, la finale fait montre d'un bel équilibre entre
douceur et saveur du vieillissement, particulièrement long en bouche.
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