Côtes de Provence Cru Classé - Château Roubine Cuvée Premium blanc 2023

Vinification :

Suite aux vendanges de nuit, pressurage direct pour garder toute la fraicheur de nos baies. Les cépages sont vinifiés séparément et fermentent à basse température (14-16°C). L’assemblage est ensuite déterminé en dégustation afin d’obtenir l’équilibre optimal. Le vin est ensuite filtré et mis en bouteille.

Notes de dégustation :

La robe est d'un or pâle et étincelant.
Le nez est expressif, sur des notes de fleurs blanches.
Une bouche ronde qui offre de jolies notes florales sur la fraicheur des agrumes de Méditerranée ou d’une pomme Granny Smith.

Accord mets et vin

Ce blanc subtil et gourmand accompagne aussi bien les fruits de mer (coquillages, crustacés) que le poisson grillé (rougets, loups) et les viandes blanches (poulet de Bresse).

Degré :

12.5% Vol.

Température de service :

10 - 12°C