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Château de Melin - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2017 - Vin Biologique

(Code: MELINHCBEAU17BLC75CL)
15,95 EUR
EN RUPTURE
Château de Melin - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2017 - Vin Biologique
Cépage :
Chardonnay et Pinot Blanc

 

Sol : 
Argilo calcaire

Taille :
Guyot simple

Rendement :
55hl/ha

 Vinification :

Fermentation alcoolique en cuve inox, sans levures.



Elevage :

10 mois 65% cuve et 35 % en fût de chêne.


Appréciation gustative :

 
Ils ont une fermeté toujours atténuée par le moelleux du Chardonnay. Leur structure est à la fois élégante et solide.

Tenue et conservation :

Peut se garder 3 à 5 ans.

Gastronomie :

Servir à 10 - 12 °C

Accompagne bien les escargots, les poissons subtils.


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