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Bourgogne Pinot Noir - Côteaux des Moines 2019 - Bouchard Père & Fils

(Code: BOUCHCTXMOI19RGE75CL)
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Bourgogne Pinot Noir - Côteaux des Moines 2019 - Bouchard Père & Fils
En Bourgogne, les appellations régionales représentent la majorité de la production et recouvrent une grande diversité de saveurs et de qualité. Au sein de la Maison Bouchard Père & Fils, les Bourgognes régionaux font l'objet d'une sélection exigeante des raisins qui leur valent une distinction particulière. C'est le cas du Bourgogne Coteaux des Moines rouge, issu principalement de communes réputées de Côte-d'Or. Ce vin de plaisir marie agréablement les tanins et les notes de fruits.

Notes de dégustation :
Bouquet aux arômes de petits fruits rouges mûrs (cerise, framboise, groseille).
D'une belle chair en bouche, voici un mariage savoureux où tannins et fruits se côtoient très agréablement.

Accord mets/vins :
Viandes grillées ou rôties, volailles, tourtes, fromages à saveur moyenne.

Température de service :
Entre 15°C et 16°C

Potentiel de garde :
3 à 5 ans

Approvisionnements :
Les achats de moûts et de vins jeunes proviennent de contrats passés avec des vignerons qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de Bouchard Père & Fils. Nous leur apportons toute notre expertise afin que la sélection effectuée soit conforme à nos exigences.

Vinification :
Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 8 à 12 jours.

Élevage :
9 à 10 mois : 20% en fûts de chêne de France, 80% en cuves inox.

Cépage :
Pinot Noir

Sol de l'appellation :
Argilo-calcaire

Superficie totale de l'appellation en production :
1842 hectares

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