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Bouchard Père & Fils - Pommard 2019

(Code: BOUCHPOMMRD19RGE75CL)
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Bouchard Père & Fils - Pommard 2019
Notes de Dégustation :
 Bouquet dévoilant des arômes fruités et fauves avec ce qu'il faut de fût. Structuré, ferme, c'est un vin à la personnalité affirmée. Corsé dans sa jeunesse, il s'assouplit avec l'âge. Bon potentiel de garde.

Accords mets & vins :
Coq au vin, viandes en sauce, gibier. 

Température de service :
Entre 17°C et 18°C

Potentiel de Garde :
5 à 7 ans et plus

Approvisionnements :
Les raisins proviennent du Domaine et de contrats passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de Bouchard Père & Fils. Toute l'expertise de la maison leur est apportée afin que la sélection effectuée soit conforme aux exigences.

Vinification :
Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 14 à 16 jours

Élevage :
1 0 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec 20 à 30 % de fûts neufs.

Vieillissement :
Ce vin bénéficie des conditions ambiantes optimales des caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune.

Cépage :
Pinot Noir

Type de sol :
Calcaire avec quelques traces de fer

Superficie totale de l'AOP en production :
200 hectares

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