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Bellet - Château de Crémat Rouge 2019 Bio

(Code: CHTCREMAT19RGE75CL)
19,90 EUR
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Bellet - Château de Crémat Rouge 2019 Bio
Encépagement
75% Folle Noire
25% Grenache


Élevage

Récolte manuelle de la vendange. Eraflage, foulage suivi d'un refroidissement puis macération.Fermentation alcoolique à partir de 18° et un élevage en cuves tronconiques (type de cuve en chêne) de 28hl et demi-muid de 500 litres.
Un vieillissement en barrique de 12 mois issu de deux techniques de vinification, cuve inox et cuve tronconique en chêne puis d'un élevage en demi-muid de 500 litres qui permet l’obtention d’un boisé fondu avec une très belle harmonie d’ensemble.


Exposition & terroir

Parcelles exposées Sud / Sud Est composées de sols argilo-calcaires, situées à une altitude de 230 mètres.


Accords mets & vins

  • Pour oser un accord original & décalé
    Macaron framboise-violette
  • Pour sublimer un plat traditionnel
    Entrecôte, betteraves rôties, cassis et confit d’oignon

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Boutique - 06300 Nice

16 rue de la Préfecture