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Australie - Penfolds Bin 311 Chardonnay 2019

(Code: PNFLDBIN31119BLC75CL)
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Australie - Penfolds Bin 311 Chardonnay 2019
Cépage
Chardonnay

Régions
Tasmanie, Adelaide Hills, Tumbarumba

Élevage
Huit mois en barriques de chêne français (35% neuves)

Potentiel
Jusqu’à 2027

Notes de dégustation
La robe est or pâle. Le nez est élégant et plein de charme, des notes de fleurs de citronnier et de fleurs blanches sont réhaussées par la noix de cajou et la cire d’abeille. La bouche est bien équilibrée et structurée. Une acidité équilibrée par une texture évoque une noisette croquante. Des notes persistantes d’agrumes sont encadrées par des fruits blancs (pêche blanche).

Suggestion d'accords
Crustacés (Crabe, Homards) et fruits de mers grillé comme un poulpe

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