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Afrique du Sud - Stellenbosch - Ken Forrester Old Vine Chenin Blanc 2022

Name: Afrique du Sud - Stellenbosch - Ken Forrester Old Vine Chenin Blanc 2022
Brand: Penfolds
SKU: KFOLDVINE22BLC75CL
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock

(Code: KFOLDVINE22BLC75CL)

12,50 EUR

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Afrique du Sud - Stellenbosch - Ken Forrester Old Vine Chenin Blanc 2022

Cépages :

100% Chenin Blanc

Vignoble :

Les vignes sont sur treillis bas ou de vieilles vignes de brousse. Elles sont orientés Sud/Sud-Ouest sur un sol de type Clovelly (sable jaune intense). Le vignoble n'est pas irrigué et les rendements contrôlés.

Vinification :

Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse. Fermentation en fûts et en cuves sur lies (fût de chêne français de 9 mois, 20 % neuf), maturation sur des lies secondaires pour obtenir une rondeur complexe.

Accords :

Ce vin se marie bien avec de nombreux plats épicés, mais aussi les plats parfumés à base de poisson ou de poulet. Le choix idéal pour accompagner les écrevisses et les crevettes.Un véritable vin de référence pour célébrer les moments de convivialité.