Description du produit « Veuve Clicquot La Grande Dame 2015 75cl »
Fondée en 1772 à Reims, la maison Veuve Clicquot s’impose rapidement comme un pionnier de l’innovation en Champagne. C’est sous l’impulsion de Barbe-Nicole Ponsardin, la célèbre « Veuve Clicquot », que la maison devient synonyme de prestige et de créativité. Pionnière de la vinification moderne, Veuve Clicquot est à l’origine de la technique du remuage pour clarifier ses vins et produire des champagnes limpides et élégants.
Créée en hommage à Barbe-Nicole Clicquot, La Grande Dame représente le summum de l’expertise de la maison. Chaque bouteille est l’expression d’un assemblage précis de Pinot Noir et de Chardonnay, issus des grands crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, offrant puissance, finesse et complexité.
La cuvée La Grande Dame se distingue par son raffinement, sa fraîcheur et son équilibre parfait, reflétant l’identité et le savoir-faire unique de Veuve Clicquot.
Le millésime 2015 est marqué par un été chaud et sec, idéal pour une maturité optimale des raisins. Les vins issus de ce millésime sont solaires, concentrés et équilibrés, avec une acidité parfaitement intégrée.
Dégustation :
- Robe jaune doré lumineux
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Nez riche de fruits blancs mûrs, brioche, fleurs blanches et subtiles notes d’agrumes
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Bouche ample, structurée et délicate, avec une finale longue et élégante
Un champagne d’exception qui séduit autant aujourd’hui que dans les années à venir.
Terroir et sol
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Régions : Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs
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Cépages : Pinot Noir dominant (pour puissance et structure) + Chardonnay (pour finesse et fraîcheur)
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Sol : Argilo-calcaire et crayeux, offrant un drainage optimal et une minéralité typique des grands crus
Vendanges et vinification
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Vendanges : 100% manuelles, avec tri strict pour ne sélectionner que les raisins parfaits
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Vinification : Parcellaires, en cuves inox et en fûts pour certains lots de Pinot Noir
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Élevage : Vieillissement prolongé sur lies (minimum 8 ans) pour complexité et texture
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Assemblage : Harmonie subtile entre puissance et fraîcheur, respectant l’identité de la maison
Accord mets & vins
Idéal avec :
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Fruits de mer et poissons nobles
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Volaille ou veau délicat
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Foie gras et plats gastronomiques
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Moments de célébration et cadeaux prestigieux
Caractéristiques
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Appellation : Champagne Grand Cru
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Cuvée : La Grande Dame
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Millésime : 2015
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Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
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Potentiel de garde : 15 à 25 ans
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Dosage : Brut