Talisker 25 ans - Skye Single Malt Scotch Whisky

Notes de dégustation :

Nez : brillant d’harmonie. La fumé
et les épices (poivre, gingembre) vont de concert. Puis, la tourbe se
love au fond de la palette aromatique laissant s’exprimer librement des
agrumes, du miel de bruyère, des fraises, du melon et même des fruits
exotiques (kaki, mangue). Un Talisker hyper élégant.

Bouche : à la fois ferme et tendre. Les mêmes épices tracent un trait
qui nous emmène directement à la finale. Sur ce trait sont posés des
fruits, des agaves, de la lavande ainsi qu’une bouffée de fumée.
Sous-jacente, la tourbe enrobe le palais de ses notes herbacées (malt
vert, paille). Cerise sur le gâteau, de la fève de cacao accompagne du
poivre noir.

Finale : longue, les épices conservent intacte leur puissance. En
revanche, la fumée et la tourbe sèche viennent les submerger en un flot
ininterrompu. Derrière de la frangipane, des poires Williams et des
agaves bleues diffusent avec douceur leurs notes sucrées et laiteuses.
La rétro olfaction est chocolatée et le verre vide tourbé.