Description du produit « Saint-Estèphe - La Chapelle de Meyney 2018 »
Le Château Meyney est l’une des propriétés historiques de Saint-Estèphe. Son histoire remonte au XVIIe siècle, lorsque le domaine était encore un couvent des Pères Feuillants. Aujourd’hui propriété de CA Grands Crus, le vignoble s’étend sur 51 hectares d’un seul tenant, sur de belles croupes dominant l’estuaire de la Gironde. Son terroir de graves garonnaises, avec une remarquable veine d’argile bleue en profondeur, contribue à la puissance et à la fraîcheur caractéristiques des vins du domaine.
La Chapelle de Meyney est le second vin du Château Meyney, élaboré à partir de parcelles donnant des vins plus souples et plus accessibles dans leur jeunesse. Il bénéficie du même soin que le Grand Vin, avec des vendanges à double tri et une vinification adaptée à chaque cuve. Son élevage est toutefois légèrement plus court afin de préserver davantage le fruit et la fraîcheur.
Le millésime 2018 est particulièrement réussi à Saint-Estèphe. La Chapelle de Meyney 2018 associe 51 % de Cabernet Sauvignon et 49 % de Merlot, donnant un vin à la fois structuré par le Cabernet et assoupli par le Merlot. Il est élevé en barriques de chêne français pendant environ 16 mois, avec une proportion de bois neuf plus modérée que celle du Grand Vin.
À la dégustation, la robe est profonde, grenat soutenu. Le nez développe des arômes intenses de cassis, mûre et fruits noirs, accompagnés de notes d'épices, de sous-bois et d'une touche minérale. En bouche, la matière est dense et équilibrée, portée par des tanins serrés mais déjà bien intégrés et une belle fraîcheur. La finale persistante évolue sur la mûre et la truffe.
Le millésime a obtenu 92/100 chez Wine Enthusiast, qui souligne sa richesse tannique, son fruit de cassis et sa densité, avec un potentiel d'évolution intéressant. Le Guide Hachette lui a également attribué 1 étoile, le qualifiant de vin très réussi.
Résumé technique
- Type : Vin rouge
- Appellation : AOP Saint-Estèphe
- Origine : Bordeaux, Médoc
- Producteur : Château Meyney
- Cuvée : La Chapelle de Meyney
- Statut : Second vin du Château Meyney
- Millésime : 2018
- Cépages : 51 % Cabernet Sauvignon, 49 % Merlot
- Terroir : Graves garonnaises, argile bleue en sous-sol
- Vendanges : Manuelles avec double tri
- Vinification : Cuves inox ou béton thermorégulées
- Élevage : Environ 16 mois en barriques de chêne français
- Degré : 14 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Profil : Structuré, dense, élégant et frais
- Arômes : Cassis, mûre, fruits noirs, épices, sous-bois, truffe
- Service : 16 à 18 °C
- Accords : Viandes rouges, gibier, agneau, volailles rôties, champignons, fromages affinés
- Garde : Environ 2024 à 2032, avec potentiel supplémentaire en bonne conservation