Description du produit « Rhum Zacapa Solera Gran Reserva - Guatemala »
Emblématique du Guatemala, Zacapa élabore ses rhums à partir de miel vierge de canne à sucre, obtenu lors de la première extraction de la canne, plutôt que de mélasse. Les rhums sont ensuite élevés dans les montagnes guatémaltèques, où l'altitude et les températures plus fraîches favorisent une maturation lente et une belle intégration des arômes.
Le Zacapa Solera Gran Reserva est élaboré selon le Sistema Solera, qui consiste à assembler progressivement des rhums d'âges et de profils différents au cours de leur vieillissement. L'assemblage réunit des rhums âgés de 6 à 23 ans, puis les fait évoluer dans une succession de fûts ayant notamment contenu du whisky américain, du xérès et du vin Pedro Ximénez. Ce procédé apporte au rhum sa texture ronde et sa grande richesse aromatique.
La robe est acajou brillante aux reflets ambrés. Le nez est immédiatement gourmand, marqué par le caramel, la vanille, le miel et les fruits secs, avec des nuances de chêne grillé. En bouche, le rhum se montre ample, doux et velouté, avec des notes de fruits secs, de cacao, de caramel et d'épices douces. La finale, longue et chaleureuse, laisse apparaître la cannelle, le gingembre, le chocolat et le bois précieux.
Un rhum particulièrement agréable à déguster pur ou sur glace, éventuellement accompagné d'un morceau de chocolat noir. Sa richesse et sa douceur en font également une excellente base pour revisiter certains cocktails classiques.
Résumé
- Type : Rhum traditionnel
- Origine : Guatemala
- Matière première : Miel vierge de canne à sucre
- Vieillissement : Sistema Solera
- Âge des rhums assemblés : 6 à 23 ans
- Fûts : Whisky américain, xérès et Pedro Ximénez
- Degré : 40% vol.
- Contenance : 70 cl
- Profil : Riche, doux, fruité, boisé et épicé
- Dégustation : Pur ou sur glace
- Accord : Chocolat noir