Description du produit « Rhum Vieux Agricole de Guadeloupe - Bologne VSOP 42 ° »
La distillerie Bologne, située à Basse-Terre en Guadeloupe, est l’une des maisons les plus emblématiques des rhums agricoles antillais, héritière d’un savoir-faire traditionnel centenaire et d’une culture de canne à sucre d’exception sur un terroir volcanique unique au pied de la Soufrière. Bologne se distingue par la culture de la rare canne noire et une production respectueuse de la nature, exprimant pleinement la richesse aromatique du terroir guadeloupéen.
Le Bologne VSOP est un rhum agricole vieux issu d’un assemblage de rhums vieillis entre 4 et 8 ans et plus en fûts de chêne français, ce qui lui confère une grande profondeur, une élégance raffinée et une palette aromatique complexe.
Notes de dégustation
Au nez, ce VSOP séduit par des arômes raffinés et puissants de fruits confits, de canne à sucre mûre et de bois délicat, soutenus par des notes de cacao et de vanille bourbon qui évoquent une riche gourmandise. En bouche, il offre une grande intensité équilibrée par une souplesse remarquable, révélant une évolution harmonieuse vers des épices douces (badiane, poivre blanc), banane mûre, gingembre confit, pain d’épices et cannelle, ainsi qu’une pointe iodée subtile typique de la signature Bologne. La finale est longue, chaleureuse et persistante, enveloppée d’une douceur épicée qui en fait une expérience de dégustation riche et sophistiquée.
Accords & occasions
Ce rhum élégant se déguste pur ou sur glace afin de libérer toutes ses nuances aromatiques. Il accompagne parfaitement desserts épicés, cigares doux ou moments de dégustation après repas, ainsi que les instants de convivialité où l’on souhaite savourer un spiritueux raffiné.