Description du produit « Rhum de Cuba Eminente Gran Reserva 10 ans – 70 cl »
Un rhum cubain de dégustation riche et complexe
Élaboré au cœur de Cuba, Eminente Gran Reserva Édition N°1 est un rhum de dégustation imaginé par César Martí, Maestro Ronero cubain. Il s'inscrit dans la tradition des grands rhums cubains tout en proposant une interprétation plus riche et structurée du style traditionnel.
Sa particularité réside dans sa forte proportion d'aguardiente, une eau-de-vie de mélasse cubaine particulièrement aromatique : elle représente 80 % de l'assemblage, une proportion exceptionnellement élevée pour un rhum cubain. Eminente bénéficie par ailleurs de la D.O.P. Ron de Cuba, qui garantit son origine et son élaboration selon les standards de l'appellation.
Élaboration et vieillissement
Eminente Gran Reserva est élaboré à partir de 80 % d'aguardiente et de rhum cubain léger, tous deux vieillis pendant 10 ans minimum.
Après ce vieillissement, le rhum bénéficie d'une finition de trois mois en fûts de chêne français, dans une cave sèche. Cette étape apporte davantage de profondeur au profil aromatique et contribue notamment à sa finale boisée et épicée.
Embouteillé à 43,5 % vol., il offre davantage de puissance que l'Eminente Reserva 7 ans tout en conservant une texture particulièrement élégante.
Dégustation
Robe : Ambrée et lumineuse, avec de profonds reflets dorés.
Nez : Élégant et expressif, dominé par le café torréfié, les fruits rouges, les fleurs, le miel et la vanille.
Bouche : Onctueuse, équilibrée et profonde, elle dévoile des notes d'abricot sec et de fleur d'oranger, accompagnées de nuances de bois de santal, de noisette et de piment.
Finale : Longue, soyeuse et persistante, avec des notes de poivre de Sichuan, caramel, sève de pin et safran.
Dégustation et service
Eminente Gran Reserva est avant tout un rhum de dégustation. Il s'apprécie idéalement pur, afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique, ou avec un grand glaçon pour ouvrir progressivement ses arômes.
Sa puissance et sa complexité permettent également de l'utiliser dans des cocktails élaborés, mais sa richesse s'exprime particulièrement bien en dégustation seule.
Température de service : température ambiante ou légèrement rafraîchie, pur ou sur glace.
Caractéristiques
Type : Rhum vieux / rhum de dégustation
Origine : Cuba
Appellation : D.O.P. Ron de Cuba
Marque : Eminente
Maestro Ronero : César Martí
Composition : 80 % d'aguardiente et rhum cubain léger
Vieillissement : 10 ans minimum
Finition : 3 mois en fûts de chêne français
Degré alcoolique : 43,5 % vol.
Contenance : 70 cl
Édition : Gran Reserva Édition N°1
Profil : Élégant, complexe, fruité, boisé et épicé
Accords
Eminente Gran Reserva accompagne particulièrement bien le chocolat noir, les fruits secs, les desserts au café ou au caramel, les pâtisseries aux fruits secs et les desserts à la vanille.
Il peut également être apprécié seul en digestif, notamment en accompagnement d'un carré de chocolat noir.
Conservation
Conserver la bouteille debout, à l'abri de la lumière et des variations importantes de température. Une fois ouverte, la bouteille doit être soigneusement rebouchée afin de préserver au mieux ses qualités aromatiques.