Description du produit « Pomerol - Château Feytit-Clinet 2018 »
Le Château Feytit-Clinet est une propriété familiale de Pomerol située sur la partie ouest du célèbre plateau de l’appellation. La famille Chasseuil en a pris le contrôle en 2000 et s’attache depuis à révéler tout le potentiel de ce terroir. Le vignoble couvre environ 6,5 hectares, sur des sols à dominante gravelo-sableuse, particulièrement adaptés au Merlot.
Le millésime 2018 est élaboré à partir de 92 % de Merlot et 8 % de Cabernet Franc. Les raisins donnent naissance à un vin particulièrement riche et concentré, tout en conservant la fraîcheur indispensable à l'équilibre d'un grand Pomerol. L'élevage s'est déroulé pendant environ 16 mois en barriques, dont 70 % de bois neuf et 30 % de barriques d'un vin.
La dégustation révèle une robe pourpre très profonde. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cassis, mûre, cerise noire et prune, complétés par des notes de violette, réglisse, truffe, chocolat et graphite. En bouche, le vin se montre ample, puissant et velouté, porté par une matière généreuse et des tanins fins. Une belle fraîcheur accompagne le fruit mûr et apporte de l'équilibre à l'ensemble. La finale est longue, opulente et particulièrement persistante.
Le Château Feytit-Clinet 2018 est aujourd'hui dans une belle phase d'évolution, tout en conservant un potentiel de garde important. Il accompagnera idéalement les viandes rouges, le gibier, le canard aux cèpes, les plats mijotés, la truffe et les fromages affinés.
Résumé technique
- Type : Vin rouge
- Appellation : AOP Pomerol
- Origine : Bordeaux, Rive droite
- Producteur : Château Feytit-Clinet, famille Chasseuil
- Cuvée : Grand Vin
- Millésime : 2018
- Cépages : 92 % Merlot, 8 % Cabernet Franc
- Terroir : Sols gravelo-sableux, partie ouest du plateau de Pomerol
- Superficie : Environ 6,5 hectares
- Vinification : Cuves, avec élevage en barriques
- Élevage : Environ 16 mois, 70 % bois neuf
- Degré : Environ 15 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Profil : Puissant, riche, velouté et élégant
- Arômes : Cassis, mûre, prune, cerise noire, violette, réglisse, truffe, chocolat, graphite
- Service : 16 à 18 °C
- Accords : Viandes rouges, gibier, canard aux cèpes, truffe, plats mijotés, fromages affinés
- Garde : Excellent potentiel de garde