Description du produit « Nuiton-Beaunoy - Hospices de Beaune - Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2023 - Cuvée Suzanne & Raymond »
Description :
Le climat «Les Montrevenots», classé Premier Cru, est situé au sud de l'appellation Beaune. Ce vignoble est situé en haut d’un coteau exposé sud-ouest à une altitude de 300 à 320 mètres sur des sols argilo-calcaires très caillouteux.
Vinification :
Cette cuvée a été mise en bouteille à l’issue d’un élevage sous bois d’environ 14 mois, 100% fûts neufs, originaires de l’Allier en grain fin avec une chauffe moyenne.
Notes de dégustation :
Ce Beaune 1er Cru présente une attaque vive et fraîche, une structure élégante et un corps riche.
La minéralité du terroir est particulièrement présente et donne de la vivacité au vin.
La finale est longue, marquée par une fraîcheur persistante et une salinité discrète, typique des grands vins de terroir.
Température de service :
10 à 12 °C.
Potentiel de garde :
3 à 6 ans.