Description du produit « Nuiton-Beaunoy - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 »
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 de Nuiton-Beaunoy est un grand vin blanc de Bourgogne élaboré à partir de 100 % Chardonnay. Issu d’un climat classé Premier Cru de la Côte de Beaune, il associe ampleur, finesse minérale et richesse aromatique dans une expression élégante et persistante.
Nuiton-Beaunoy rassemble depuis 1957 des vignerons de Côte-d’Or autour d’une même ambition : exprimer la diversité des Climats de Bourgogne. La cave s’appuie sur le savoir-faire de ses vignerons associés et sur une approche respectueuse de l’environnement, reconnue par le label Vignerons Engagés depuis 2020.
Le climat Morgeot se situe au sud de Chassagne-Montrachet, sur la Côte de Beaune. Son nom viendrait du terme gaulois « Morga », signifiant frontière, en référence à l’ancienne limite entre le pays Beaunois et le pays Chalonnais. Les parcelles bénéficient d’une exposition favorable et de sols argilo-calcaires, propices à l’élaboration de Chardonnay à la fois généreux, structuré et minéral.
Le millésime 2022 dévoile un vin ample et harmonieux. Au nez, il révèle des arômes intenses de fruits jaunes, fruits exotiques, agrumes et épices douces. La bouche est riche, soyeuse et enveloppante, avec une texture presque beurrée équilibrée par une belle fraîcheur. La finale, longue et élégante, conserve une délicate minéralité.
Servir entre 12 et 14 °C. Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru accompagne idéalement les poissons nobles, les crustacés, les noix de Saint-Jacques, les volailles à la crème, le foie gras ou les fromages de chèvre affinés. Il peut être apprécié dès aujourd’hui après une légère aération, ou conservé quelques années en cave afin de développer des notes plus complexes.
Résumé technique
Producteur : Nuiton-Beaunoy
Cuvée : Morgeot
Millésime : 2022
Pays : France
Région : Bourgogne, Côte de Beaune
Appellation : Chassagne-Montrachet Premier Cru AOC
Couleur : Vin blanc sec
Cépage : 100 % Chardonnay
Climat : Morgeot
Terroir : Sols argilo-calcaires
Température de service : 12 à 14 °C
Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver quelques années
Contenance : 75 cl
Allergènes : Contient des sulfites