Description du produit « Nuiton-Beaunoy - Bourgogne - Hautes Côtes de Beaune blanc Aux Meix Genêts 2023 »
Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Aux Meix Genêts 2023 de Nuiton-Beaunoy est un vin blanc sec de Bourgogne élaboré à partir de 100 % Chardonnay. Il offre un profil à la fois souple, frais et minéral, porté par une belle expression du fruit et une finale délicatement saline.
Nuiton-Beaunoy réunit depuis 1957 des vignerons de Côte-d’Or qui mettent en valeur la diversité des Climats de Bourgogne. La cave s’appuie sur le savoir-faire de ses vignerons associés pour produire des vins fidèles à leur origine, tout en poursuivant une démarche de viticulture durable reconnue par le label Vignerons Engagés.
La cuvée Aux Meix Genêts provient de vignes situées sur la commune d’Échevronne, à proximité de Pernand-Vergelesses, au cœur des Hautes Côtes de Beaune. Ce terroir d’altitude, aux sols argilo-calcaires, apporte tension et fraîcheur au Chardonnay. L’élevage en fûts de chêne français sur lies complète l’expression du vin avec mesure, en préservant sa pureté et sa minéralité.
À l’œil, le vin présente une robe or pâle cristalline. Le nez est subtil et élégant, sur de fines notes grillées et florales. La bouche est fraîche, souple et minérale, avec une belle tension qui accompagne le fruit. La finale révèle une agréable touche saline, signature de son terroir.
Servir entre 10 et 12 °C. Ce vin blanc accompagne parfaitement l’apéritif, les poissons crus ou en sauce, les fruits de mer, les crustacés, les volailles à la crème ainsi que les fromages de chèvre, le Bleu de Bresse ou les pâtes pressées.
Résumé technique
Producteur : Nuiton-Beaunoy
Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC
Cuvée : Aux Meix Genêts
Millésime : 2023
Pays : France
Région : Bourgogne, Côte de Beaune
Couleur : Vin blanc sec
Cépage : 100 % Chardonnay
Terroir : Vignes d’Échevronne, sols argilo-calcaires
Élevage : Fûts de chêne français sur lies
Alcool : 12,5 % vol.
Température de service : 10 à 12 °C
Potentiel de garde : 3 à 6 ans
Contenance : 75 cl
Allergènes : Contient des sulfites