Description du produit « Moulis-en-Médoc - Château Duplessis - Le Cardinal de Duplessis 2014 »
Le Château Duplessis est une propriété historique de l’appellation Moulis-en-Médoc, située au cœur du Médoc. L’histoire du domaine remonte au XIXe siècle et la propriété a notamment été classée Cru Bourgeois Supérieur en 1932. Depuis 1992, le Château Duplessis est dirigé par Marie-Laure Lurton, qui poursuit le travail entrepris sur ce vignoble familial.
Le Cardinal de Duplessis est le second vin du Château Duplessis. Le 2014 est issu d’un assemblage typiquement médocain dominé très largement par le Merlot, complété par les Cabernets et une petite proportion de Petit Verdot. Cette composition lui confère un profil particulièrement souple et fruité, tout en conservant la structure caractéristique des vins de Moulis-en-Médoc.
Le vignoble du Château Duplessis s’étend sur environ 18 hectares, sur des sols argilo-sableux et argilo-marneux reposant sur un socle calcaire fissuré. Les vendanges sont effectuées manuellement. Pour le millésime 2014, la macération a duré en moyenne 18 jours, avec une durée adaptée à chaque parcelle. Le vin a ensuite bénéficié d’un élevage en barriques pendant 12 mois, dont 25 % de bois neuf, complété par un élevage en cuve.
À la dégustation, la robe est profonde et intense, aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur un registre généreux de fruits noirs, dominé par la mûre, avec des nuances de fruits rouges et des touches plus épicées.
La bouche est ronde, onctueuse et gourmande. Le fruit est immédiatement présent, soutenu par des tanins souples et fondus qui apportent de la structure sans alourdir l’ensemble. L’élevage apporte une discrète dimension boisée et épicée. La finale est persistante, harmonieuse et reste marquée par le fruit.
Arrivé aujourd’hui à une belle maturité, Le Cardinal de Duplessis 2014 peut être dégusté dès maintenant. Il accompagnera naturellement les viandes rouges, le gibier et les terrines, mais sa souplesse lui permet également de se marier avec des plats plus épicés, comme un curry d’agneau.
Fiche technique :
- Appellation : Moulis-en-Médoc
- Producteur : Château Duplessis
- Cuvée : Le Cardinal de Duplessis
- Millésime : 2014
- Couleur : Rouge
- Cépages : 79,2 % Merlot, 12 % Cabernet Sauvignon, 7,6 % Cabernet Franc, 1,2 % Petit Verdot
- Origine : Moulis-en-Médoc, Bordeaux, France
- Terroir : Sols argilo-sableux et argilo-marneux sur socle calcaire
- Viticulture : Lutte raisonnée
- Vendanges : Manuelles
- Élevage : 12 mois en barriques, dont 25 % de bois neuf, puis élevage en cuve
- Degré : 13 %
- Service : 17 °C
- Accords : Viandes rouges, gibier, terrines, curry d’agneau
- Garde : À déguster dès maintenant