Description du produit « Montagne-Saint-Émilion - Château Tour Bel-Air 2023 »
Le Château Tour Bel-Air est une propriété familiale située à Montagne-Saint-Émilion, à environ 5 kilomètres au nord du village de Saint-Émilion. Le vignoble s’étend sur environ 10 hectares et bénéficie d’un terroir constitué principalement de sols argilo-calcaires, particulièrement adaptés à la culture du Merlot et des cépages bordelais traditionnels. Les vignes ont une moyenne d’âge d’environ 40 ans.
Le Château Tour Bel-Air 2023 est élaboré à partir de 70 % Merlot, 15 % Cabernet Franc et 15 % Cabernet Sauvignon. Le Merlot apporte au vin sa rondeur et son fruité, tandis que les Cabernet contribuent à sa structure, sa fraîcheur et sa complexité.
Les raisins sont récoltés mécaniquement puis vinifiés selon une méthode traditionnelle en cuves en béton. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage partiel en barriques de chêne pendant 12 mois, avec environ 30 % de barriques neuves.
Le millésime 2023 présente une robe rouge profonde aux reflets violacés. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, notamment de cassis et de mûre, accompagnés de délicates notes florales et vanillées. En bouche, le vin se montre fruité, équilibré et structuré, avec une matière souple et des tanins fermes mais soyeux. La finale, persistante, conserve une belle fraîcheur et des nuances légèrement boisées.
Le Château Tour Bel-Air 2023 peut être apprécié dès maintenant après une courte aération, tout en offrant un potentiel de garde de plusieurs années. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges, le bœuf en sauce, l'agneau, le gibier, les volailles rôties et les fromages.
Fiche technique :
- Producteur : Château Tour Bel-Air
- Appellation : Montagne-Saint-Émilion
- Millésime : 2023
- Couleur : Rouge
- Cépages : 70 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon
- Terroir : Sols argilo-calcaires
- Âge moyen des vignes : Environ 40 ans
- Vinification : Traditionnelle en cuves béton
- Élevage : 12 mois, partiellement en barriques de chêne, dont 30 % neuves
- Degré : 14,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service conseillée : 16 à 18 °C
- Accords : Bœuf, viandes rouges, agneau, gibier, volailles rôties, fromages