Description du produit « Médoc - Château Moulin de Bel Air 2016 »
Le Château Moulin de Bel Air est une propriété familiale implantée dans le Médoc, au cœur du vignoble bordelais. La propriété est conduite depuis six générations et pratique une viticulture responsable, en privilégiant notamment des techniques naturelles.
Le vignoble s’étend sur environ 8 hectares et repose sur un terroir argilo-calcaire. La forte proportion d’argile dans les sols favorise la bonne alimentation hydrique et minérale de la vigne, contribuant à l’équilibre et à la rondeur des vins.
Le Château Moulin de Bel Air 2016 est un assemblage dominé par le Merlot (80 %), complété par 20 % de Cabernet Sauvignon. Ce choix d’assemblage donne au vin un profil particulièrement fruité et accessible, tout en conservant la structure apportée par le Cabernet Sauvignon.
Le millésime 2016 est marqué par une belle maturité des raisins. Le vin présente une robe profonde aux reflets rouge violacé. Le nez est dominé par les fruits rouges et noirs mûrs, tandis que la bouche se montre fruitée, équilibrée et souple, avec une structure tannique présente mais bien intégrée. La finale est élégante et persistante.
À table, ce Médoc accompagnera naturellement les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier, les plats mijotés ainsi que les fromages affinés. Il peut également être servi légèrement chambré après une courte aération.
Fiche technique :
- Producteur : Château Moulin de Bel Air
- Appellation : Médoc
- Classement : Cru Bourgeois
- Millésime : 2016
- Couleur : Rouge
- Cépages : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
- Terroir : Sols argilo-calcaires
- Superficie du vignoble : 8 hectares
- Degré : 14 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service conseillée : 15 à 17 °C
- Accords : Viandes rouges, gibier, plats mijotés, fromages affinés