Description du produit « Louis Jadot - Monthélie "Sous Roches" rouge 2021 »
Situation géographique :
Monthélie est un petit village situé entre Volnay et Meursault.
Vinification & élevage :
Les raisins, caractérisés par des baies très noires, sont égrappés et vini és en cuve ouverte pendant environ 4 semaines, révélant ainsi pleinement toute la subtilité de ce terroir. Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de chêne dans nos caves, et élevés pendant 18 mois.
Accord mets et vins :
Thon rouge grillé, bœuf tataki, terrines (lapin, porc, etc …), moussaka, foie de veau, fondue bourguignonne, steak tartare, rôti de veau, côte de veau, salade de magret de canard, pintade au four, fromages à pâtes dures.
16-17°C
Potentiel de garde :
5-10 ans
Monthélie est un petit village situé entre Volnay et Meursault.
Vinification & élevage :
Les raisins, caractérisés par des baies très noires, sont égrappés et vini és en cuve ouverte pendant environ 4 semaines, révélant ainsi pleinement toute la subtilité de ce terroir. Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de chêne dans nos caves, et élevés pendant 18 mois.
Accord mets et vins :
Thon rouge grillé, bœuf tataki, terrines (lapin, porc, etc …), moussaka, foie de veau, fondue bourguignonne, steak tartare, rôti de veau, côte de veau, salade de magret de canard, pintade au four, fromages à pâtes dures.
Température de service :
Potentiel de garde :
5-10 ans
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