Description du produit « Louis Jadot - Marsannay rosé 2023 Domaine Clair-Daü »
Situation géographique :
La plus récente des A.O.C. de la Bourgogne (1987) promue au rang d'appellation communale. Marsannay est le seul village produisant du vin rouge, du rosé et du blanc.
Vinification & élevage :
Les raisins sont égrappés. Ils macèrent pendant une période assez courte afin d'obtenir un jus légèrement rosé.Le vin est ensuite vinifié en cuves inox jusqu'à sa mise en bouteille.
Thon rouge grillé, bœuf tataki, terrines (lapin, porc, etc …), moussaka, foie de veau, fondue bourguignonne, steak tartare, rôti de veau, côte de veau, salade de magret de canard, pintade au four, fromages à pâtes dures.
Température de service :
14-16°CPotentiel de garde :
de 5 à 10 ans
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