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Louis Jadot - Côtes de Beaune Villages rouge 2014

(Code: LJDTBEAUNVI14RGE75CL)
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Louis Jadot - Côtes de Beaune Villages rouge 2014
Caractéristiques :
Le Côte de Beaune Villages est un bon intermédiaire entre un vin d’appellation régionale et un cru. La cuvée produite par la Maison Louis Jadot provient principalement des villages de Chorey les Beaune et Ladoix Serrigny, Maranges et Santenay.

Vinification & élevage :
La récolte est manuelle en petite caisse a n de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération des raisins a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines. Les cuves sont pigées 2 fois par jour pendant la fermentation. L'élevage dure 18 mois environ dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.

Température de service :
14-16°

Potentiel de garde :
5 à 10 ans selon le millésime
 

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