Description du produit « Louis Jadot - Côte de Nuits-Villages Le Vaucrain 2022 »
Situation géographique :
Ladoix est l'un des villages du Nord de la Côte de Beaune. Il est situé au Nord Est du village d'Aloxe Corton, au pied de la montagne de Corton. A une altitude étagée entre 220 et 360 mètres, il bénéficie d'une exposition Est/Sud Est.Les sols sont calcaires-marneux, légèrement argileux pour les vignes blanches.
Salades mixtes, salade de soja, fruits de mer, fish and chips, sushis, nems, ceviche, tartare de saumon, cuisine végétarienne : beignets de courgettes, tians de légumes, wok de nouilles, tartes aux légumes, fenouil, burger vegan, tempura de légumes, yakitori de poulet, escargots à la bourguignonne, œuf en meurette, cuisses de grenouilles persillées, fromages de chèvre.
Potentiel de garde :
5 à 15 ans
Ladoix est l'un des villages du Nord de la Côte de Beaune. Il est situé au Nord Est du village d'Aloxe Corton, au pied de la montagne de Corton. A une altitude étagée entre 220 et 360 mètres, il bénéficie d'une exposition Est/Sud Est.Les sols sont calcaires-marneux, légèrement argileux pour les vignes blanches.
Vinification & élevage :
La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs. L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.
Accord mets et vins :
Température de service :
12-14°C
Potentiel de garde :
5 à 15 ans
Paiement sécurisé
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Livraison rapide
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