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Louis Jadot - Auxey-Duresses rouge 2015

(Code: LJDTAUXEYDU15RGE75CL)
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Louis Jadot - Auxey-Duresses rouge 2015
Situation géographique :
La commune d'Auxey Duresses est située au centre de la Côte de Beaune, à la charnière de la production des vins rouges au Nord (Volnay, Monthelie...) et des vins blancs au Sud (Meursault, Puligny, Chassagne).

Vinification & élevage :
Les raisins, caractérisés par des baies très noires, sont égrappés et vini és en cuve ouverte pendant environ 4 semaines, révélant ainsi pleinement toute la subtilité de ce terroir. Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de chêne dans nos caves, et élevés pendant 18 mois.

Accord mets et vins :
Saumon rôti, poulet rôti, viandes rouges grillées : bœuf, côtelette d’agneau,  osso bucco, ragoût, civet, bœuf bourguignon, canard, caille, perdreau, bœuf teppanyaki, chevreuil, marcassin, écrasé de pommes de terre au beurre salé, Cîteaux, Mont d’Or.

Température de service :
16-17°C

Potentiel de garde :
10 ans et plus voire 15/20 ans

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Boutique - 06300 Nice

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