Description du produit « Liban - Valée de la Béqaa - Massaya - Le Colombier rouge 2018 »

Situation géographique :

raisins cultivés sur les coteaux de la Vallée de la Béqaa situés à une altitude de 900 à 1 200 mètres.

Superficie :

15 hectares.

Sol et sous-sol :

Argilo-calcaire

Cépages :

cinsault 35 %, grenache noir 35 %, syrah 15 %, tempranillo 15 %.

Âge des vignes :

40 ans de moyenne.

Vinification :

réalisée dans nos chais de Tanaïl. Vendange manuelle en caisses, avec tri sur table à l’entrée au chai. Égrappé à 100 %. Fermentation traditionnelle de 20 à 30 jours en cuves inox.

Élevage :

en cuves durant une année.

Mise en bouteilles avec légère filtration à l’âge de 12 mois environ.

Personnalité et vieillissement :

un vin de tous les instants, frais et désaltérant marqué par des notes subtilement poivrées et épicées.

À boire dans sa jeunesse pour profiter du fruit qu’il apporte.

Température de dégustation :

14 °C.

Production :

équivalent de 130 000 bts de 75 cl.

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