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Situation géographique :
raisins cultivés sur les coteaux à l’extrême nord-est de la Vallée de la Beqaa, à une altitude de 1 200 m, dans la localité de Raas Baalbeck. Terroir aride et continental, où se rejoignent Monts Liban et Anti-Liban.
Superficie :
7 hectares.
Sol et sous-sol :
Argilo-calcaire
Cépages :
grenache noir 50 %, mourvèdre 50 %.
Âge des vignes :
18 ans de moyenne.
Vinification :
vendange manuelle en caisses. Égrappage intégral. Vinification réalisée dans nos chais de Tanaïl, en cuves bois, après tri des raisins sur table, durant 30 jours minimum sous températures contrôlées.
Élevage :
22 mois en foudres. Mise en bouteilles sans filtration à 2 ans.
Personnalité et vieillissement :
robe rubis pâle, nez qui mélange subtilement violette et fruits rouges bien mûrs.
Une bouche avenante, élégante et veloutée qui se superpose à une belle trame de tanins fins, laissant ressortir la minéralité du terroir.
Température de dégustation :
17 °C.
Production :
25 000 bts de 75 cl.
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