Description du produit « Le Petit Cheval 2018 Saint-Émilion Grand Cru – Second vin du Château Cheval Blanc »
Le Petit Cheval est le second vin du prestigieux Château Cheval Blanc, l’un des domaines les plus emblématiques de Saint-Émilion, classé Premier Grand Cru Classé A. Situé sur un terroir unique à la frontière de Pomerol, le domaine bénéficie de sols mêlant graves et argiles, offrant une expression incomparable des cépages bordelais.
Créé pour offrir une approche plus accessible du grand vin, Le Petit Cheval incarne le même niveau d’exigence et de précision, avec une sélection parcellaire rigoureuse et un savoir-faire d’excellence. Il reflète pleinement l’identité du domaine tout en proposant une lecture plus immédiate et gourmande.
Le millésime 2018, une année solaire et remarquable à Bordeaux
Le millésime 2018 est considéré comme l’un des grands millésimes récents à Bordeaux. Après un début d’année marqué par des conditions humides, l’été chaud et ensoleillé a permis d’atteindre une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins riches, concentrés et parfaitement équilibrés.
Le Petit Cheval 2018 est issu d’un assemblage typique du domaine, dominé par le Merlot et le Cabernet Franc, offrant une belle alliance entre rondeur, fraîcheur et structure. L’élevage en barriques apporte complexité et élégance, sans masquer la pureté du fruit.
Notes de dégustation
À l’œil, la robe dévoile un rouge profond et intense, aux reflets violacés.
Au nez, le vin s’ouvre sur des arômes séduisants de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de cerise, accompagnés de notes florales, épicées et légèrement boisées.
En bouche, l’attaque est souple et soyeuse, évoluant vers une matière ample, veloutée et parfaitement équilibrée. Les tanins sont fins et élégants, soutenant une structure harmonieuse. La finale est longue, fraîche et persistante, marquée par une belle complexité aromatique.
Un grand vin à déguster ou à faire évoluer
Accessible dans sa jeunesse grâce à son fruit et sa texture, Le Petit Cheval 2018 possède également un potentiel de garde de plusieurs années, durant lesquelles il gagnera en complexité.
Il accompagne idéalement des plats raffinés tels que viandes rouges, gibiers, plats en sauce ou fromages affinés.