Description du produit « Languedoc - Château Puech-Haut Prestige Rouge 2022 »
Après une carrière dans l’industrie, Gérard Bru revient à ses racines languedociennes et fonde le Château Puech-Haut. Le domaine s’étend aujourd’hui sur plus de 150 hectares, entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes, sur des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés.
La cuvée Prestige exprime ce terroir ensoleillé à travers un assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan. Les cépages sont vinifiés séparément, puis le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne afin de gagner en complexité tout en préservant son expression fruitée.
La robe grenat profond annonce un nez de framboise noire, de cerise et de sous-bois. Ample et complexe en bouche, le vin révèle des notes de fruits mûrs, de garrigue et de poivre, soutenues par des tanins souples et une touche boisée. La finale, persistante, accompagne volontiers les viandes rouges grillées, le gibier ou une fricassée de canard.
Résumé technique
• Appellation : AOP Languedoc
• Millésime : 2022
• Couleur : Rouge
• Cépages : Syrah, Grenache et Carignan
• Degré alcoolique : 14,5 % vol.
• Élevage : 12 mois en fûts de chêne
• Température de service : 16 à 17 °C
• Garde indicative : 3 à 8 ans, dans de bonnes conditions de conservation