Description du produit « Joseph Drouhin - Bourgogne Pinot Noir Laforêt 2022 »
Le Bourgogne Pinot Noir Laforêt 2022 de la Maison Joseph Drouhin est une cuvée emblématique de l’appellation Bourgogne. Elle incarne le style précis et raffiné de la maison, offrant un vin rouge accessible, délicat et fidèle à son terroir. Issu de différentes parcelles sélectionnées pour leur fraîcheur et leur expression fruitée, ce Pinot Noir met en avant la pureté du cépage dans une version gourmande et harmonieuse.
Fondée en 1880 à Beaune, la Maison Joseph Drouhin est l’une des grandes références historiques de Bourgogne. Transmise de génération en génération, elle s’est imposée comme un acteur majeur grâce à une philosophie centrée sur le respect du terroir, la précision des vinifications et une recherche constante d’élégance.
La maison exploite aujourd’hui des vignobles répartis sur les plus prestigieuses appellations de Bourgogne, en viticulture biologique et biodynamique sur une grande partie de ses domaines, ce qui renforce la pureté et l’expression naturelle de ses vins.
L’histoire de la cuvée Laforêt
La gamme Laforêt a été conçue pour proposer une porte d’entrée dans l’univers des vins de Bourgogne signés Drouhin. Elle repose sur une sélection de raisins provenant de différentes zones de la région, choisies pour leur équilibre entre fruit, fraîcheur et finesse.
Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables ayant permis une belle maturité du Pinot Noir tout en conservant une acidité équilibrée. Le vin est vinifié avec une approche douce afin de préserver le caractère délicat du cépage, puis élevé de manière à conserver sa souplesse et son accessibilité immédiate.
Notes de dégustation
Robe : Rouge rubis clair et brillant.
Nez : Expressif et gourmand, marqué par des arômes de cerise, framboise, fraise des bois, accompagnés de fines notes épicées et légèrement florales.
Bouche : Souple et équilibrée, elle révèle une texture délicate, des tanins fins et une belle fraîcheur. Les fruits rouges dominent, soutenus par une finale fluide et élégante.
Accords mets et vins
Ce Pinot Noir accompagne parfaitement les charcuteries fines, volailles rôties, viandes blanches, plats végétariens, fromages doux ainsi que la cuisine bistrotière.
Température de service : entre 14 et 16°C.
Potentiel de garde : à apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruité, avec une garde idéale de 3 à 5 ans.