Description du produit « Italie - Punset - Barbera d'Alba 2024 »
Punset : une histoire familiale au cœur du Piémont
Le domaine Punset est situé à Neive, dans les Langhe, au cœur du Piémont viticole italien. Les vignobles sont cultivés par la famille Marcarino depuis plusieurs générations, mais c'est Marina Marcarino qui a profondément marqué l'histoire récente du domaine.
Dans les années 1980, Marina fait le choix particulièrement précurseur de convertir le domaine à l'agriculture biologique. Punset devient ainsi l'un des premiers domaines viticoles italiens à obtenir une certification biologique.
Cette démarche va progressivement encore plus loin avec l'adoption des principes de la biodynamie et de l'agriculture naturelle inspirée notamment par la philosophie de Masanobu Fukuoka. L'objectif est de favoriser un écosystème vivant et autonome dans lequel les sols, les plantes, les insectes et la biodiversité participent naturellement à l'équilibre du vignoble.
Le nom Punset possède lui-même une histoire locale. Il serait issu du dialecte piémontais et ferait référence à l'expression « belle colline ». Selon la tradition, le comte de Neive aurait donné ce surnom aux terres du domaine qu'il admirait depuis son château lorsqu'elles émergeaient des brumes automnales.
Le domaine exploite aujourd'hui environ 17 hectares de vignes, installées sur les collines de Neive à une altitude moyenne d'environ 400 mètres. Les parcelles bénéficient notamment d'une exposition sud-est et de l'influence rafraîchissante de la proximité du Tanaro.
Le Barbera d'Alba : l'expression pure du cépage
Le Punset Barbera d'Alba 2024 est élaboré à partir de 100 % Barbera, cépage emblématique du Piémont.
La Barbera est particulièrement appréciée pour son équilibre entre fruit, fraîcheur et acidité. Contrairement au Nebbiolo, elle possède généralement des tanins moins marqués mais une acidité naturellement élevée, ce qui lui donne beaucoup d'énergie et de facilité à table.
Les parcelles destinées à cette cuvée sont implantées sur des collines aux sols argileux blancs reposant sur des marnes d'origine alluviale, avec une forte présence de silice. Les pentes sont importantes et rendent la mécanisation difficile : les raisins sont donc vendangés manuellement.
Le domaine cherche volontairement à préserver le caractère naturel et fruité du cépage. La fermentation est réalisée en petites quantités afin de maîtriser les températures et d'éviter l'apparition d'arômes trop confiturés. L'objectif est de conserver un équilibre entre alcool, fruit et acidité, avec la fraîcheur comme élément central du vin.
Une vinification sans bois pour préserver la fraîcheur
Le Barbera d'Alba de Punset ne bénéficie pas d'un élevage marqué par le bois. Le vin est élevé en cuves ciment, ce qui permet de préserver l'expression du fruit et la fraîcheur naturelle de la Barbera sans apporter de notes boisées ou vanillées.
Cette approche donne un vin particulièrement accessible, mais qui conserve une véritable personnalité de terroir et une belle profondeur.
Le millésime 2024
Le millésime 2024 confirme le style recherché par Punset : un Barbera à la fois fruité, frais et énergique.
La dégustation publiée pour ce millésime par James Suckling met en avant des notes de prune, d'épices, d'encens et de fer, avec une bouche soyeuse, savoureuse et fluide. Le vin présente un corps moyen, une texture souple et une finale vive et équilibrée. Le millésime 2024 a obtenu 93 points auprès du critique américain.
Dégustation
À l'œil : la robe est d'un rouge rubis lumineux, caractéristique du cépage Barbera.
Au nez : le bouquet est intense et fruité, dominé par la cerise, les fruits rouges et la myrtille. Le millésime 2024 apporte également des nuances plus complexes de prune, d'épices, d'encens et de notes minérales.
En bouche : l'attaque est fraîche, fruitée et énergique. Le vin possède un corps moyen et une texture souple, avec une belle générosité de fruit. L'acidité naturelle du Barbera apporte beaucoup de dynamisme et équilibre parfaitement la matière. La bouche reste sèche et précise, sans lourdeur.
Finale : la finale est vive, nette et persistante, avec une agréable fraîcheur et un retour sur les fruits rouges et les épices. L'absence d'élevage sous bois permet au fruit et à la tension du cépage de rester au premier plan.
Terroir et vinification
Domaine : Punset
Cuvée : Barbera d'Alba
Millésime : 2024
Appellation : DOC Barbera d'Alba
Origine : Neive, Piémont, Italie
Couleur : Rouge
Cépage : 100 % Barbera
Viticulture : Agriculture biologique et biodynamique
Terroir : collines de Neive, sols d'argile blanche sur marnes d'origine alluviale, riches en silice.
Altitude : environ 400 mètres
Vendanges : manuelles
Vinification : fermentation en petites cuves, avec recherche d'une extraction maîtrisée et préservation de la fraîcheur du fruit.
Élevage : cuves ciment, sans élevage sous bois.
Degré alcoolique : 13 % vol. selon les fiches consacrées spécifiquement au millésime 2024.
Sucre résiduel : environ 2,2 g/l selon la fiche commerciale du millésime 2024.
Distinction : 93 points James Suckling – millésime 2024.
Accords mets et vins
Le Punset Barbera d'Alba 2024 est avant tout un vin de table grâce à sa fraîcheur et à son acidité naturelle. Cette dernière lui permet notamment de très bien accompagner les plats riches et les préparations à base de matières grasses.
Il sera particulièrement intéressant avec les pâtes à la sauce tomate, les lasagnes, les pizzas garnies, les risottos et les plats traditionnels du Piémont.
Sa fraîcheur fonctionne également très bien avec les charcuteries italiennes, le veau grillé, l'osso buco ou encore des viandes blanches rôties.
Pour un accord régional, on pourra l'associer à des agnolotti del plin, des pâtes fraîches farcies typiques du Piémont, ou à un risotto aux champignons.
Il peut également être servi légèrement rafraîchi, notamment en été, afin de mettre encore davantage en valeur son caractère fruité et sa fraîcheur.
Température de service : 16 à 18 °C.
Fiche technique
Domaine : Punset
Cuvée : Barbera d'Alba
Millésime : 2024
Appellation : DOC Barbera d'Alba
Origine : Neive – Piémont – Italie
Couleur : Rouge
Cépage : 100 % Barbera
Viticulture : Agriculture biologique et biodynamique
Terroir : argile blanche sur marnes d'origine alluviale, riche en silice
Altitude : environ 400 m
Vendanges : manuelles
Élevage : cuve ciment, sans bois
Alcool : 13 % vol.
Température de service : 16 à 18 °C
Accords : pâtes à la tomate, pizza, charcuteries italiennes, veau, osso buco, risotto, cuisine piémontaise
Style : fruité, frais, souple, énergique et savoureux