Description du produit « Italie - Emilie-Romagne - Giacobazzi - Lambrusco Rosso Amabile »

Vin rouge pétillant. 7,5° vol. Le cépage par excelllence de l'Emilie Romagne

qui est ici vinifié en amabile (demi-sec). Macération avec contrôle

des températures. La prise de mousse, très lente, provient d'une refermentation

naturelle (méthode Charmat).

Accompagnements :

Parfait à l'apéritif, il accompagnera également les repas, les charcuteries, pâtes et pizzas. Servir très frais. De couleur rouge rubis avec des reflets violets, le Lambrusco Giacobazzi

révèle des arômes floraux, avec un soupçon de fraise et de cerise marasquin.

En bouche, fraîcheur et parfums de fruits rouges très présents. La mousse est

fine et aérienne.

Région :

Emilie Romagne

Appellation :

Lambrusco dell Emilia IGT

Couleur :

Rosé pétillant

Cépage(s) :

Lambrusco

Azienda Giacobazzi :

La Cantine Giacobazzi a été créée en 1958 par la famille Giacobazzi. C'est au coeur de l'Emilie Romagne, réputée pour sa production de Lambrusco, que se situe le vignoble Giacobazzi, plus précisément entre les villes de Modène et de Reggio Emilia.

La Cantine Giacobazzi est dirigée aujourd'hui par Antonio Giacobazzi. Elle s'est spécialisée dans la production de Lambrusco DOC et IGT. Leur savoir-faire repose avant tout sur le respect du terroir et des traditions, avec un attachement très profond à la terre, tout en incluant des techniques de vinification modernes.

Giacobazzi a reçu plusieurs certifications pour ses Lambrusco dont la certification "Higher Level" IFS (International Food Standarts).

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