Description du produit « IGP Sables de Camargue - Domaine le Pive Gris 2025 - VIn Biologique »
Le Domaine Le Pive est situé au cœur de la Camargue, entre la Méditerranée et les étangs sauvages, sur un terroir unique composé exclusivement de sols sableux. Propriété des Vignobles Jeanjean, le domaine bénéficie d'un environnement naturel exceptionnel où les vignes sont cultivées au plus près de la mer. Les sols de sable, associés aux embruns marins et au climat méditerranéen, permettent de produire des vins d'une grande finesse, caractérisés par leur fraîcheur, leur délicatesse et leur expression aromatique. Engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, le domaine est certifié en agriculture biologique, préservant ainsi la biodiversité remarquable de la Camargue.
La cuvée Le Pive Gris 2025 est élaborée selon la tradition des vins gris de Camargue, obtenus par un pressurage direct des raisins afin d'extraire une couleur très pâle et une grande finesse aromatique. Son assemblage est composé de 30 % Grenache Gris, 30 % Grenache, 30 % Merlot et 10 % Syrah. Cette combinaison de cépages offre un parfait équilibre entre fraîcheur, gourmandise et élégance. Le vin titre 12 % vol., ce qui renforce son caractère léger et convivial, idéal pour les beaux jours.
À la dégustation, le Domaine Le Pive Gris 2025 présente une robe rose très pâle aux reflets saumonés, signature des grands vins gris de Camargue. Le nez est fin et délicat, dévoilant des arômes de petits fruits rouges, d'écorce d'orange, d'agrumes et de fleurs blanches, avec une subtile touche iodée apportée par l'influence maritime.
En bouche, l'attaque est vive, fraîche et désaltérante. La texture est légère et soyeuse, soutenue par une belle vivacité qui met en valeur les saveurs de fruits rouges frais, d'agrumes et une discrète minéralité saline. La finale est élégante, nette et rafraîchissante, offrant une belle persistance tout en conservant une remarquable légèreté.
Le Domaine Le Pive Gris 2025 est un vin biologique qui incarne parfaitement le style des vins gris de Camargue : frais, délicat et particulièrement convivial. Il accompagnera idéalement un apéritif, des fruits de mer, des poissons grillés, des salades estivales, une cuisine méditerranéenne ou des grillades. Servi entre 6 et 8 °C, il révèle toute la finesse de son terroir sableux et constitue un compagnon idéal des repas d'été.