Description du produit « IGP Alpes Maritimes - Vignoble de Saint Jeannet - Cuvée du Pressoir Romain blanc 2024 - Vin Bio »

Vinification :

Le cépage traditionnel « Rolle » donne une robe d’un jaune intense rappelant le soleil méditerranéen.

La vinification s’effectue en fût de chêne suivi d’un bétonnage sur lies fine durant 3 mois.

Dégustation :

Au nez, un sentiment de fraîcheur de printemps développe parfaitement des arômes de raisin. C’est plus la finesse, le fond et le bel équilibre qui séduisent et donnent une certaine amplitude, riche en bouche.

Elevage :

La mise en bouteille est réalisée après 8 mois en barriques.

Accords mets / vin :

Poissons, crustacés

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