IGP Alpes Maritimes - Abbaye de Lérins - Cuvée Saint Lambert rouge 2019

Une robe grenat aux reflets pourpres pare cette cuvée. Le premier nez est sur le pruneau, la cerise, la figue et le cuir.

L’attaque chaude, riche et gourmande bascule rapidement sur une fraicheur équilibrée par une opulente structure tannique, dont la générosité n’a d’égale que la finesse. La persistance de cette aromatique est surprenante, orientée sur les petits fruits noirs et la griotte au kirsch.

Le point d’orgue est une finale généreuse, ronde et suave.