Description du produit « Highland Park 12 ans Viking Honour »
L’histoire de la distillerie Highland Park
Fondée en 1798 sur les îles Orcades, au nord de l’Écosse, la distillerie Highland Park est l’une des plus anciennes encore en activité. Son identité unique s’est forgée autour d’un environnement extrême, de traditions ancestrales et d’un héritage viking profondément ancré dans la culture locale. Highland Park est reconnue pour son savoir-faire artisanal, notamment l’utilisation d’une tourbe locale riche en bruyère et un vieillissement lent dans des chais balayés par les vents marins.
La cuvée Highland Park 12 ans Viking Honour
Le Highland Park 12 ans Viking Honour est l’expression emblématique de la distillerie. Vieilli pendant 12 ans en fûts de chêne européen et américain ayant contenu du sherry, il offre un équilibre remarquable entre douceur et complexité. Cette cuvée reflète parfaitement le style Highland Park : une structure élégante, une légère fumée maîtrisée et une grande harmonie aromatique. Présenté dans son étui noir Viking Honour, il rend hommage à l’héritage nordique de la distillerie.
Notes de dégustation
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Nez : arômes de miel de bruyère, fruits secs, vanille et une fumée légère
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Bouche : ronde et équilibrée, notes de caramel, épices douces, fruits mûrs et tourbe délicate
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Finale : longue, chaleureuse, subtilement fumée avec une touche épicée