Description du produit « Haut-Médoc - La Closerie de Camensac 2016 »
La Closerie de Camensac est le second vin du Château de Camensac, 5ème Grand Cru Classé de 1855. Le domaine est situé à Saint-Laurent-Médoc, à la limite de l'appellation Saint-Julien, et son vignoble de 75 hectares s'étend sur des graves profondes et parfaitement drainées.
Le millésime 2016 est élaboré principalement à partir de Merlot (85 %), complété par 15 % de Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont manuelles et la vinification est réalisée en cuves inox et ciment avec maîtrise des températures. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques, afin d'apporter de la complexité tout en conservant son expression fruitée.
À la dégustation, la robe est dense et brillante. Le nez associe des fruits rouges mûrs à des notes mentholées. À l'aération apparaissent la cerise noire, la rose rouge, les épices et la vanille. La bouche présente une attaque franche, une trame tannique fine et enrobante ainsi qu'une bonne persistance. L'ensemble offre un style souple, frais et gourmand, avec un caractère médocain bien marqué.
Résumé technique :
- Type : Vin rouge
- Appellation : AOP Haut-Médoc
- Origine : Bordeaux - Médoc
- Producteur : Château de Camensac
- Cuvée : La Closerie de Camensac
- Statut : Second vin
- Millésime : 2016
- Cépages : 85 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon
- Terroir : Graves profondes et calcaires
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Cuves inox et ciment à température maîtrisée
- Élevage : 12 mois en barriques
- Degré : 13,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Profil : Souple, frais, fruité, rond et élégant
- Arômes : Fruits rouges mûrs, cerise noire, rose, menthe, épices, vanille
- Service : 16 à 18 °C, idéalement après une heure d'ouverture
- Accords : Côte de bœuf, magret de canard, agneau, gibier, volailles rôties, fromages à pâte dure
- Garde : À boire actuellement
- Distinction : 89/100 Bettane & Desseauve