Description du produit « Graves - Château Pontet La Gravière rouge 2023 »
Le Château Pontet La Gravière est une propriété des Vignobles Labuzan, famille de vignerons implantée à Portets, au cœur de l’appellation Graves. La famille élabore des vins depuis 1847 et exploite aujourd’hui plusieurs propriétés viticoles dans le vignoble bordelais.
Le vignoble du Château Pontet La Gravière s’étend sur environ 10 hectares. Implanté sur les terroirs graveleux caractéristiques de l’appellation Graves, il bénéficie de conditions particulièrement favorables à la culture des cépages bordelais.
Le Château Pontet La Gravière 2023 est élaboré à partir de 80 % Merlot et 20 % Cabernet Sauvignon. Le Merlot apporte au vin son fruité, sa rondeur et sa souplesse, tandis que le Cabernet Sauvignon contribue à la structure et à la longueur. Cet assemblage est celui indiqué pour le millésime 2023 dans les résultats du Concours Féminalise.
Les vendanges sont réalisées manuellement et mécaniquement. La vinification comprend une macération préfermentaire avec refroidissement de la vendange, des fermentations alcooliques à basse température et des macérations prolongées avec micro-oxygénation. Les fermentations malolactiques sont réalisées en cuves et en barriques.
À la dégustation, le Château Pontet La Gravière 2023 présente une robe rubis brillante et soutenue. Le nez s'exprime sur les fruits rouges frais, notamment la framboise et le cassis, accompagnés de délicates notes toastées. En bouche, l'attaque est croquante, fraîche et souple, avec une matière fruitée et des tanins mûrs. La finale offre une belle longueur tout en conservant une agréable fraîcheur.
Ce Graves rouge 2023 accompagnera facilement les charcuteries, les grillades, les viandes rouges, le rôti de porc, le gibier et les fromages.
Fiche technique :
- Producteur : Vignobles Labuzan
- Château : Château Pontet La Gravière
- Appellation : Graves
- Millésime : 2023
- Couleur : Rouge
- Cépages : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
- Terroir : Graves
- Superficie : Environ 10 hectares
- Vendanges : Manuelles et mécaniques
- Vinification : Macération préfermentaire avec refroidissement, fermentations à basse température, macérations longues avec micro-oxygénation
- Élevage : En barriques de chêne
- Contenance : 75 cl
- Température de service conseillée : 16 à 18 °C
- Accords : Charcuteries, viandes rouges, grillades, porc rôti, gibier, fromages