Description du produit « Highland Single Malt Scotch Whisky - Glenmorangie The Original 12 ans – 70 cl »
Le single malt emblématique de Glenmorangie
Fondée en 1843, la distillerie Glenmorangie est installée à Tain, dans les Highlands écossais. Elle est notamment réputée pour ses alambics exceptionnellement hauts, qui contribuent à produire un distillat particulièrement léger, élégant et floral.
The Original 12 Years Old constitue l’expression emblématique de la Maison. Depuis 2024, il succède au célèbre Original 10 ans avec deux années supplémentaires de vieillissement, apportant davantage de douceur et de complexité tout en conservant le style frais et fruité caractéristique de Glenmorangie.
Élaboration et vieillissement
Après distillation dans les hauts alambics de Glenmorangie, le whisky est vieilli pendant 12 ans dans des fûts de bourbon, qui lui transmettent leurs notes de vanille, de fruits et de caramel tout en préservant la finesse du distillat. La version commercialisée en France est proposée à 40 % vol. en bouteille de 70 cl.
Ce vieillissement permet de développer un whisky particulièrement équilibré, associant fraîcheur agrumée, fruits mûrs, miel et vanille crémeuse.
Dégustation
Robe : Or brillant et lumineux.
Nez : Frais et élégant, dominé par les agrumes et la pêche mûre, accompagnés de délicates notes de vanille. À l’aération apparaissent des nuances plus florales et fruitées.
Bouche : Souple, crémeuse et fruitée, avec une belle expression de vanille rapidement accompagnée de fruits à chair blanche et de notes florales. L’ensemble conserve une agréable fraîcheur agrumée.
Finale : Persistante et délicate, sur des notes d’amande, de noix de coco et de sirop d’érable, avec une touche de vanille et d’agrumes.
Dégustation et service
Glenmorangie The Original 12 ans se déguste idéalement pur, à température ambiante, afin de profiter pleinement de sa finesse et de sa palette aromatique.
Quelques gouttes d’eau peuvent également permettre d’ouvrir progressivement le whisky et de faire ressortir ses nuances florales et fruitées.
Il peut également être servi sur glace ou utilisé dans des cocktails à base de whisky, notamment pour des créations mettant en valeur son caractère frais et agrumé.
Température de service : 18 à 20 °C environ, pur ou avec quelques gouttes d’eau.
Caractéristiques
Type : Single Malt Scotch Whisky
Origine : Écosse – Highlands
Distillerie : Glenmorangie
Lieu : Tain, Highlands
Âge : 12 ans
Vieillissement : Fûts de bourbon
Degré alcoolique : 40 % vol.
Contenance : 70 cl
Profil : Fruité, floral, vanillé, frais et élégant
Couleur : Or brillant
Accords
Grâce à son profil fruité et vanillé, Glenmorangie The Original 12 ans accompagne particulièrement bien les desserts aux fruits, tartes aux agrumes, desserts à la vanille, crèmes brûlées et pâtisseries aux amandes.
Il peut également être apprécié avec un chocolat au lait ou un chocolat blanc, dont la douceur fait écho à ses notes de vanille et de miel.
Conservation
Conserver la bouteille debout, à l’abri de la lumière et des variations importantes de température. Une fois ouverte, bien reboucher la bouteille afin de préserver au mieux les qualités aromatiques du whisky.