Description du produit « Géorgie - Kakhétie - Tbilvino Mukuzani 2021 »
Tbilvino Mukuzani 2021 est un grand vin rouge sec issu de l’appellation Mukuzani, située dans la prestigieuse région viticole de Kakhétie en Géorgie, berceau du vin depuis plus de 8 000 ans. Élaboré exclusivement à partir du cépage emblématique Saperavi, il incarne la puissance, la profondeur et l’élégance des grands rouges géorgiens élevés en fût.
Fondée en 1962, Tbilvino est l’un des producteurs historiques et les plus reconnus de Géorgie. La maison s’appuie sur un savoir-faire ancestral hérité des traditions viticoles géorgiennes tout en intégrant des techniques modernes de vinification. Implantée au cœur de la Kakhétie, Tbilvino sélectionne rigoureusement ses raisins dans les meilleures micro-zones du pays.
La philosophie de la maison repose sur la valorisation des cépages autochtones, notamment le Saperavi, et sur l’expression authentique du terroir géorgien. Grâce à des investissements constants dans la qualité et l’innovation, Tbilvino exporte aujourd’hui ses vins dans de nombreux pays et représente une référence incontournable des vins géorgiens premium.
L’appellation Mukuzani est considérée comme l’une des plus prestigieuses pour les vins rouges secs géorgiens. Historiquement, les vins de Mukuzani étaient réservés aux tables nobles et aux grandes occasions. La particularité de cette appellation réside dans son élevage obligatoire en fûts de chêne, qui apporte structure, complexité et potentiel de garde.
Le Tbilvino Mukuzani 2021 est élaboré à partir de raisins Saperavi soigneusement sélectionnés dans la micro-zone de Mukuzani. Après fermentation, le vin bénéficie d’un élevage en chêne qui lui confère profondeur aromatique et élégance tannique. Le millésime 2021 se distingue par un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur naturelle.
Notes de dégustation
À l’œil, il présente une robe rouge rubis profonde aux reflets grenat.
Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), accompagnés de notes épicées, boisées et légèrement vanillées issues de l’élevage en fût.
En bouche, l’attaque est ample et structurée, avec des tanins puissants mais soyeux. On retrouve des saveurs de fruits noirs, de prune et de chocolat noir, soutenues par une belle fraîcheur. La finale est longue, persistante et élégamment boisée.
Accords mets et vins
Ce vin rouge structuré accompagne parfaitement :
viandes rouges grillées, agneau rôti, plats mijotés, fromages affinés.
Potentiel de garde
Grâce à sa structure et à son élevage en fût, le Tbilvino Mukuzani 2021 peut être dégusté dès maintenant après aération, mais possède également un potentiel de garde de 5 à 10 ans dans de bonnes conditions.