Description du produit « Ferrero - Brunello di Montalcino 2019 »
Plantation 4 600 pieds/ha.
Vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse des meilleurs raisins
au cours du mois de septembre (rendement de 6 000 kg/ha).
Cuvaison de 22 jours à une température contrôlée autour de 28 °C,
en cuves inox de 80 hl (petites et larges). Le Brunello est vieilli pendant
deux ans en fûts de chêne traditionnels puis pendant au moins deux ans
en bouteilles, le tout dans des caves à température contrôlée.
Accompagnements : Le Brunello se marie parfaitement avec une entrecôte
grillée, du lièvre rôti et du canard laqué.
"De couleur rouge rubis profond, vin d'une grande intensité, complexe.
Le parfum du Sangiovese se marie parfaitement avec des notes boisées.
Structure tanique enveloppée dans un corps voluptueux. Notes de fruits
noirs, d'épices et de menthol. La longue finale harmonieuse donne
une sensation de chaleur et de noblesse. Vin puissant."
Région : Toscane
Appellation : Brunello di Montalcino DOCG
Couleur : Rouge