Description du produit « Evan Williams Bottled-in-Bond – Kentucky Straight Bourbon »
Evan Williams Bottled-in-Bond est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey respectant scrupuleusement les exigences du Bottled-in-Bond Act de 1897, gage d’authenticité et de qualité constante. Embouteillé à 50% vol. (100 proof), il offre puissance, structure et richesse aromatique.
La marque Evan Williams rend hommage à l’un des premiers distillateurs du Kentucky, installé à la fin du XVIIIe siècle. Elle appartient aujourd’hui au groupe Heaven Hill Distillery, fondé en 1935 et reconnu comme l’un des plus grands producteurs familiaux de bourbon aux États-Unis. Heaven Hill est réputé pour son savoir-faire traditionnel, son respect des méthodes historiques et la maîtrise complète de son processus de production, du vieillissement à l’embouteillage.
La mention Bottled-in-Bond découle d’une loi fédérale américaine adoptée en 1897 pour protéger les consommateurs contre les fraudes. Pour porter cette appellation, un bourbon doit :
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Provenir d’une seule saison de distillation
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Être produit par une seule distillerie
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Vieillir au minimum 4 ans dans un entrepôt sous contrôle fédéral
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Être embouteillé à 50% vol. (100 proof)
Evan Williams Bottled-in-Bond respecte strictement ces critères, offrant ainsi un bourbon structuré, intense et fidèle au style classique du Kentucky.
Notes de dégustation
Robe : Ambrée profonde aux reflets cuivrés.
Nez : Arômes généreux de vanille, caramel, chêne toasté et épices douces, avec une pointe de fruits secs.
Bouche : Attaque franche et chaleureuse. On retrouve le caramel fondant, la cassonade, le poivre noir et une belle présence boisée. L’équilibre entre douceur et puissance est remarquable.
Finale : Longue et persistante, marquée par le chêne grillé, les épices et une subtile note fumée.
Conseils de dégustation
À savourer pur pour apprécier toute sa structure, avec un glaçon pour adoucir la puissance, ou en cocktail classique comme un Old Fashioned ou un Manhattan.
Un bourbon authentique, puissant et traditionnel, idéal pour les amateurs de whiskeys de caractère.