Description du produit « E. Guigal - Gigondas 2021 »
Le Gigondas 2021 de la maison Guigal incarne toute la noblesse des grands vins du Rhône méridional. Issu d'un assemblage de 70 % Grenache, 20 % Syrah et 10 % Mourvèdre, il offre une expression raffinée et authentique de l'appellation Gigondas. Structuré, généreux et doté d'un remarquable potentiel de garde, ce millésime séduit par son équilibre entre puissance, fraîcheur et complexité aromatique.
Fondée en 1946 par Étienne Guigal à Ampuis, au cœur de la Vallée du Rhône, la Maison Guigal est aujourd'hui considérée comme l'une des références incontournables du vignoble français. Reprise et développée par Marcel puis Philippe Guigal, la maison s'est forgé une réputation mondiale grâce à son exigence de qualité et à sa parfaite maîtrise des terroirs rhodaniens.
De la Côte-Rôtie à Châteauneuf-du-Pape en passant par Gigondas, Guigal élabore des vins reconnus pour leur régularité, leur profondeur et leur capacité de vieillissement. Chaque cuvée reflète la philosophie de la maison : révéler l'identité de son terroir tout en recherchant l'excellence à chaque étape de la vinification.
Pour élaborer son Gigondas 2021, la Maison Guigal sélectionne des raisins issus de parcelles situées sur les coteaux caillouteux et argilo-calcaires de l'appellation, au pied des Dentelles de Montmirail. Les vins sont vinifiés selon les méthodes traditionnelles rhodaniennes avec une longue macération favorisant l'extraction de la couleur et de la structure.
L'élevage se poursuit pendant environ deux ans en foudres de chêne, dont une partie en bois neuf, apportant complexité et élégance sans masquer l'expression du fruit. Le millésime 2021, marqué par des rendements plus faibles mais une belle fraîcheur naturelle, a donné naissance à des vins précis, équilibrés et particulièrement prometteurs pour la garde.
Notes de dégustation
Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés.
Nez : Intense et complexe, dévoilant des arômes de cerise noire, mûre, framboise, fruits rouges mûrs, accompagnés de notes de garrigue, réglisse, épices douces, sous-bois et d'une touche légèrement fumée.
Bouche : Ample et généreuse, elle révèle une matière dense soutenue par des tanins soyeux et parfaitement intégrés. Les saveurs de fruits rouges et noirs se mêlent aux épices, aux herbes méditerranéennes et à une subtile touche boisée. La finale est longue, persistante et élégante.
Accords mets et vins
Ce Gigondas accompagne idéalement les côtes de bœuf, gigots d'agneau, gibiers, daubes provençales, viandes grillées ainsi que les fromages affinés de caractère.
Température de service : entre 16 et 18°C.
Potentiel de garde : à déguster dès aujourd'hui après aération, avec une capacité de vieillissement de 8 à 12 ans, voire davantage dans de bonnes conditions de conservation.