Description du produit « Eau-de-vie de Kirsch Massenez Origine 70cl »
Fondée en 1870 à Villé, en Alsace, la Maison Massenez est l’une des grandes références françaises de la distillation de fruits. Depuis plus de cinq générations, elle perpétue un savoir-faire artisanal fondé sur la sélection exigeante des fruits, une fermentation parfaitement maîtrisée et une distillation lente en alambics traditionnels. Reconnue par les chefs, sommeliers et maisons gastronomiques, Massenez se distingue par la précision et la pureté de ses eaux-de-vie.
La cuvée Kirsch Origine est élaborée à partir de cerises noires soigneusement sélectionnées, fermentées avec leurs noyaux afin d’exprimer toute la typicité et la structure du kirsch traditionnel. Cette méthode confère à l’eau-de-vie son caractère sec, sa puissance aromatique et sa signature légèrement amandée. Distillée avec précision, cette cuvée incarne l’authenticité du kirsch alsacien dans une expression pure et équilibrée.
Notes de dégustation
Nez : net et intense, dominé par une cerise noire fraîche, accompagnée de notes légèrement amandées et d’une grande pureté aromatique.
Bouche : attaque franche et droite, bouche sèche et structurée, révélant une cerise profonde et expressive, soutenue par une fine amertume noble issue du noyau.
Finale : longue, persistante et élégante, laissant une empreinte sèche, fruitée et subtilement épicée.
Conseils de dégustation
À déguster légèrement rafraîchie, en digestif de caractère. Indispensable en pâtisserie et cuisine gastronomique, elle sublime également les desserts au chocolat et s’intègre parfaitement dans des cocktails classiques ou contemporains.