Description du produit « E. Guigal - Hermitage rouge 2019 »

Géologie du sol

Illustres parcelles de l'appellation Hermitage : Beaumes, Méal, Bessards et Hermite, aux sols calcaires argilo-limoneux et sablo-graveleux.

Encépagement

100 % Syrah.

Âge moyens des vignes

30 ans environ.

Vinifications

Vendanges manuelles et trie des raisins, puis pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de 3 semaines.

Élevage

Le vin est élevé pendant 36 mois environ en fûts de chêne dont 50% neufs.

Rendements

35 Hl/ Hectare.

Production

Environ 35.000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe très profonde, rouge rubis à reflets violacés.

Olfactif : Epices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois.

Gustatif : Vin tannique et massif. Arômes de bourgeons de cassis et de vanille. La finale est réglissée et épicée.

Ensemble : Ce vin est l’exemple d’un vin racé mais qui sait rester séducteur. C’est un vin de garde par excellence.

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