Description du produit « Domaine Lafage - IGP Côtes Catalanes - Cadireta blanc 2025 »
Le Domaine Lafage, situé au cœur du Roussillon, est une maison familiale reconnue pour son travail précis sur les terroirs catalans. Depuis plusieurs générations, la famille Lafage s’attache à révéler la richesse des sols entre mer et montagne, en privilégiant une viticulture soignée et respectueuse de l’expression naturelle du raisin. Domaine Lafage est aujourd’hui une référence incontournable du sud de la France, alliant tradition et modernité dans chacune de ses cuvées.
La cuvée Cadireta 2025, en IGP Côtes Catalanes, s’inscrit dans cette philosophie. Elle est élaborée à partir de parcelles sélectionnées pour leur fraîcheur et leur capacité à préserver l’équilibre aromatique du vin. Le nom “Cadireta”, évoquant un lieu-dit ou une identité locale catalane, traduit l’ancrage profond de la cuvée dans son terroir d’origine. Le millésime 2025 met en avant une expression particulièrement pure du fruit, avec une recherche de tension et de finesse.
À la dégustation, Cadireta 2025 se distingue par une robe claire et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs croquants, de agrumes frais et de fleurs blanches délicates, avec une touche légèrement exotique selon les parcelles. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une belle fraîcheur méditerranéenne. La matière reste équilibrée, avec une texture souple qui accompagne une finale désaltérante et saline, signature des influences marines du Roussillon.
Ce vin est pensé pour être apprécié dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de son énergie aromatique et de son expression fruitée. Il accompagne parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, les salades composées ou encore une cuisine méditerranéenne légère.