Description du produit « Domaine de Toasc - IGP Alpes-Maritimes - Lou Vin d'Aqui rouge 2024 »
Élevage :
Vendanges parcellaire, manuelles puis rapide foulage suivie d'une macération pelliculaire de 3 semaines. Le vin est vinifié en cuve inox. Ce choix s'explique par une volonté du vigneron de valoriser la typicité du terroir et préserver la fraîcheur des cépages. Nous apportons le même soin à produire nos IGP que nos vins issus de l'appellation Bellet.
Exposition & terroir :
Volontairement classées en IGP Alpes-Maritimes, les vignes se situent en partie sur les bas côteaux de Bellet et la commune de St Blaise. Le sol est composé de poudingue (conglomérat de galets, sable et d’argile) et les vents soufflent en continu donnent une très belle fraîcheur aux vins.
Le millésime :
En 2023, nous avons eu un début d’année clément, avec peu de pluie. Un printemps et un début d’été plus pluvieux. Un mois de juin chaud avec beaucoup de précipitations bénéfiques pour le vignoble.
Mise en bouteille en Mars 2024
Production de 7008 bouteilles
Avec une étiquette réalisée par l’artiste Ben et un nom très provençal : cette gamme se veut décalée, originale et accessible.
Dégustation :
Robe rouge rubis
Nez intense sur des arômes de fraises mûres
Palais Tendre et fruitée avec des tannins souples
Température de service :
13 à 14°C
Garde 10 ans
